酵〈名〉
(形声。从酉,表示与酒有关,孝声。本义:酒母)
同本义;;,含有酵母的有机物,用作发面、制酱、酿酒等。如:酵子;酵头
酒滓
酵〈动〉
发酵。如:酵粥(发酵的粥)
酵母
一种能引起发酵的真菌,黄白色,圆形或卵形
酵素
酶的旧称
酵子
方∶已经加入酵母的面团
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