汤圆和元宵的区别 有什么不同

　　在元宵节到来之际，吃元宵跟汤圆是历来的习俗，也是流传很久的传统。就算到了现在，还是有人分不清元宵跟汤圆有什么区别。在我们的认识中，对于汤圆应该是比较熟悉的，对于元宵也有了解。那么就来看一下汤圆和元宵的区别，有什么不同？

　　1、制作方式不同。

　　“元宵”是放好馅料后手工“摇”，使用的糯米粉是将糯米泡后再用石碾子磨制。馅料是硬的，常常加入各种果料。一般馅料会被切成小方块，然后沾点水，在满是干粉的笸箩里来回滚，直到所有的馅料都被裹住。因为元宵表面也是干粉，下锅以后会混汤，吃起来也更有嚼劲。

　　而“汤圆”呢是用水磨湿粉包制出的。先和面，然后做出圆形的剂子来，放小块馅料，再把面团抱紧。糯米粉包制时能放入更多的油脂，馅料也不会出现大的颗粒果料，所以汤圆吃起来，口感软滑细腻。

　　2、外观不同。

　　元宵外观浮粉，汤圆外表光滑；

　　3、口感不同。

　　元宵嚼劲十足，汤圆软软糯糯；

　　4、汤水不同。

　　元宵汤水乳白色，汤圆汤水清澈。因为二者的制作方法和用料都有所区别，因此在保存时间上完全不同。元宵表面浮粉，外层糯米粉极易吸水受潮，最好不要超过两三天，要尽快使用。汤圆保质期较长，可达到半年至一年，可以冷冻保存，随吃随取。

　　在我们国家，每个节日都有特定的习俗，在吃的方面更是一种特色，这是一种民俗的传承。每到元宵节，吃元宵或者吃汤圆的人都有，根据自己的喜好进行选择。

　　民间传统认为的中国“年”，应该包括小年、除夕、春节、以及元宵，很多地方认为，必须过完元宵节，才能算整个年都过完了。而元宵节中，我们有很多的民风民俗活动，其中，大家一定都知道吃元宵，但大家有没发现，有的人会说吃汤圆，那元宵和汤圆有什么区别吗？赶紧来看看。

　　每年的农历正月十五是我国一年一度的元宵节，又被称作上元节、灯节、小正月、元夕等。“元宵”原意为“上元节的晚上”，主要的节日活动为晚上吃汤圆赏月，后来节日的名称又演化为“元宵节”。

　　说起元宵节，那必不可少的就是“汤圆”。自古以来，南北方的文化差异就比较大，尤其是在饮食方面。在北方这个东西叫做元宵，而在南方这个东西叫做汤圆。

　　那么元宵和汤圆究竟有什么区别呢？

　　1、做法不同

　　按照传统做法来讲，汤圆是包出来的，表面比较光滑黏糯；而元宵则是滚出来的，表面干燥松软。

　　2、馅料不同

　　汤圆的馅料花样较多，除了有传统的五仁、豆沙、花生之外，还有一些鲜花、粗粮口味的，甚至有咸口的梅干菜烧肉、香菇鲜肉味的；与之相反，元宵的口味就比较统一，以甜口为主，比较常见的是黑芝麻、豆沙、花生味的。

　　3、吃法不同

　　汤圆的吃法多是以煮为主，也有一些人喜欢炒着吃；而元宵虽然也是以煮为主要料理方式，也有一些地区的是炸着吃。

　　而且，煮得汤圆和元宵也不太一样。汤圆出锅后，多是清汤，元宵则恰恰相反，出锅后往往是浑汤。

　　4、储存方式不同

　　汤圆可以冷冻在冰箱的冷冻层，保质期较长；可是元宵不行，元宵冷冻后，极易裂开，保质期相对就较短，所以纯手工制作的元宵，往往都是当天做，当天卖。

　　但是随着现在经济的发展，南北方文化的相互融合，汤圆和元宵的区别变得不再那么明显。

　　小结：在中国的民俗文化中，有很多是因为地域文化或者生活习惯的影响，造成一些看似不大的偏差，其实，很多都是大有玄机的，要多注意。

　　2019年的农历春节已经过了大半，但是按照传统，只要元宵不到，就不算过完年。当人们还沉浸在过年的热闹氛围中，有的家庭就转载开始为正月十五做着准备了，按照传统元宵节要吃元宵！但是元宵通过中国的南北文化洗礼后略有不同，都说北方吃元宵南方吃汤圆！那元宵和汤圆真的不同吗？

　　元宵节，也就是古代的上元节。元宵节是从汉朝就有的，汉武帝时期宫中有一个宫女，因思念家人，整天郁郁寡欢，以泪洗面。东方朔决定帮她一把，于是对汉武帝说，火神奉命于正月十五，要火烧长安城，只有处处张灯结彩，才能蒙骗火神，躲此一劫。

　　后来到了唐朝，汤圆便产生了，直到元朝人们才把汤圆改换做元宵。元宵和汤圆的做法也大不一样。现在很多人都分不清什么是汤圆，什么是元宵。来谈谈他俩的区别。

　　元宵和汤圆，虽然都是白白胖胖的，圆鼓鼓的，但是不论是做法，还是馅料两者大都有不同。汤圆是包出来的，馅一般是甜的，例如红豆，芝麻，白糖。而江浙某些地区的汤圆馅是咸的，而且汤圆还带一个小尾巴。而元宵则是滚出来的，馅料都是甜的。

　　很多网友表示疑问，啥，不是只是叫法不一样吗？不是的，除了叫法不一样，还有其他的区别的！一起来看看元宵和汤圆的区别吧！

　　一、口味的区别

　　汤圆：汤圆除了甜的，还有咸味的。

　　元宵：最大特点就是甜。

　　二、馅料的区别

　　汤圆：最早以黑芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、枣泥为主。近两年还出现了咖啡、抹茶等西式口味的。

　　元宵：最早以什锦馅儿、枣泥馅儿为主。什锦馅儿其实就是白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁混合在一起的，感觉特像月饼里的五仁儿馅儿。

　　三、制作工艺的区别

　　汤圆：做汤圆儿的过程，就像包饺子。馅儿里的水份含量比元宵馅儿多，可以像饺子馅儿一样散着，也可以揉成小球儿。

　　元宵：是以馅儿为主的，先把馅儿做好，切成小块儿，然后把馅儿放在盛有糯米面的容器里来回摇，摇到馅儿的外面滚上一层厚厚的糯米外衣为止。

　　四、口感的区别

　　汤圆：表皮儿劲道，馅儿料也有嚼劲儿，煮出来的汤会比较粘稠，有点儿像喝米汤的感觉。

　　元宵：表皮儿光滑、口感细腻，由于馅儿里水分多，所以汤圆被咬破的那一刹那，馅儿会像流沙一样流出来;此外，汤圆煮出来的汤比元宵清亮。

　　小结：在生活中，我们或许有很多的民俗传统，对于那些从小就接触、再熟悉不过的东西，或许还真是不了解。